紅油香椿一般生長(cháng)在北方地區，很多人知道香椿有紅色的和綠色的，其實(shí)紅色和綠色在香椿剛出芽的時(shí)候區別非常明顯，紅色的長(cháng)到一定長(cháng)度也會(huì )變綠色的，另外還有一種香椿是黑油椿，黑油椿主要分布在安徽太和，現在很多香椿醬以紅油香椿為主！